题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
僵直的畜禽肌肉组织的基本特点是（ ）。
A.酸碱度呈中性
B.保水性较差
C.容易加热成熟
D.肉质柔软芳香
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A.酸碱度适中
B.保水性较差
C.容易加热成熟
D.肉质柔软芳香
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