益生菌(名词解释)
第1题
发酵剂(名词解释)
第2题
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是( )。
A乳酸发酵
B酒精发酵
C丙酸发酵
D丁酸发酵
E丁二酮发酵
第3题
消毒乳(名词解释)
第4题
冰淇淋实际的体积是由( )、固体物料和气体三部分组成的。
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