人乳营养较牛乳丰富，是因为人乳的蛋白质、脂肪、糖的含量均较高。（)

肥胖者有高胰岛素血症的同时又存在胰岛素抵抗，致糖代谢异常，可出现糖耐量减低或糖尿病。()

人乳所含的酪蛋白与乳清蛋白的比例比牛乳低，在胃中产生的凝块较牛乳为小，故易被消化吸收。()

肥胖儿的饮食疗法多推荐低脂肪、低碳水化合物和低蛋白食谱。()

水溶性维生素摄入过多，其多余部分可迅速从尿中排泄，一般不易发生中毒。()