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[单选题]

大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是()。

A.赖氨酸

B.精氨酸

C.组氮酸

D.异亮氨酸

E.亮氨酸

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第1题

非必需氨基酸指的是( )A.蛋白质合成不需要B.不一定必须由食物供给C.可以由其他氨基酸转化的氨

非必需氨基酸指的是( )

A.蛋白质合成不需要

B.不一定必须由食物供给

C.可以由其他氨基酸转化的氨基酸

D.体内不能合

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第2题

孕妇叶酸摄入量不足与新生儿何种病症有关( )。A.低出生体重B.神经管畸形C.低钙血症D.手足抽搐E.

孕妇叶酸摄入量不足与新生儿何种病症有关( )。

A.低出生体重

B.神经管畸形

C.低钙血症

D.手足抽搐

E.软骨病

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第3题

过多的糖类和盐可致高渗性腹泻,高纤维素饮食可阻碍肠粘膜与食物的接触并加快食物从肠管通过,

影响营养素的吸收。( )

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第4题

糖尿病是吃糖吃出来的。( )

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第5题

维生素C能促进非血红素铁的吸收。( )

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第6题

便秘患者应增加脂肪与膳食纤维的摄入量,多吃粗粮与薯类。( )

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第7题

婴儿米、面等淀粉类食品应在什么时候开始添加( )。A.1~2个月B.2~3个月C.4~5个月D.8~9个月E.10~11

婴儿米、面等淀粉类食品应在什么时候开始添加( )。

A.1~2个月

B.2~3个月

C.4~5个月

D.8~9个月

E.10~11个月

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第8题

食品营养价值的高低,取决于食品中营养素数量。( )

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第9题

对必需脂肪酸目前肯定的是指( )A.亚麻酸B.亚油酸C.花生四烯酸D.二十碳四烯酸

对必需脂肪酸目前肯定的是指( )

A.亚麻酸

B.亚油酸

C.花生四烯酸

D.二十碳四烯酸

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第10题

人体内水的排除途径主要有( )A.肾脏排尿B.皮肤蒸发C.呕吐D.流眼泪

人体内水的排除途径主要有( )

A.肾脏排尿

B.皮肤蒸发

C.呕吐

D.流眼泪

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