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[主观题]

维生素B2缺乏的典型症状为()。(A)神经管畸形(B)皮肤和牙龈出血(C)皮肤干燥(D)唇炎和口角炎

维生素B2缺乏的典型症状为()。

(A)神经管畸形

(B)皮肤和牙龈出血

(C)皮肤干燥

(D)唇炎和口角炎

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第1题

为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。

(A)吃面条时连汤一起喝

(B)做油炸食品时,油温不宜过高

(C)烙饼时,缩短所用时间

(D)做馒头时,在发酵面团中加碱

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第2题

与人体必需氨基酸需要量模式最接近,所含的必需氨基酸在体内的利用率最高的蛋白质是()蛋白质。

(A)牛奶

(B)羊肉

(C)鱼肉

(D)鸡蛋

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第3题

相比成年人,老年人的能量需要量下降。()

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第4题

维生素通常按溶解介质分为脂溶性和水溶性两大类。()

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