题目内容 (请给出正确答案) [判断题] 糖化发酵剂为白酒酿造提供菌系,由于不同的糖化发酵剂所含微生物种类和数量的不同,以及酶系种类和数量的差异,因而导致了代谢产物种类、数量和比例的不同,从而影响着白酒的质量和风味。此题为判断题(对,错)。 查看答案 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案