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[主观题]

根据GB.／T20824—2007芝麻香型白酒标准规定，按产品的酒精度分为（)。A.41%voL—68%voLB.40%voL—6

根据GB./T20824—2007芝麻香型白酒标准规定，按产品的酒精度分为()。

A.41%voL—68%voL

B.40%voL—60%voL

C.18%voL—40%voL

D.35%voL—54%voL

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第1题

白酒中呈涩味的成分主要有()。

A.乙酸乙酯

B.乙酸

C.乳酸和乳酸乙酯

D.单宁

E.糠醛及杂醇油

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第2题

传统的浓香型、清香型、酱香型等大曲酒多以()为贮存容器。

A.不锈钢

B.木桶

C.陶缸

D.猪血桑皮纸糊的容器

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第3题

专家认为，白酒是一种胶体，其胶核由()。

A.棕榈酸乙酯

B.油酸乙酯

C.亚油酸乙酯

D.杂醇油

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第4题

在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯馏出量与酒精浓度成()。

A.反比

B.正比

C.不确定

D.根据情况而定

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