血红蛋白,肌红蛋白中的Fe2+易被人体吸收。()
第1题
维生素按其溶解性分成几类?
第2题
民间有种说法:鸡蛋生吃比煮熟食用更有营养。你认为呢?为什么?
第3题
维生素D2和D3的前体物质各是什么?从其前体物质到VD的转变需要什么条件?
第4题
酶促褐变的实质是什么?防止酶促褐变的机理与措施有哪些?
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