第1题
举例说明B-_环状糊精在食品工业上的应用及其原理?
第2题
Na+、Ca2*是维持人体渗透压最重要的阳离子。( )
第3题
天然油脂的同质多晶主要有那几种晶型?天然油脂的晶型按熔点增加的顺序依次为?影响油脂晶型的因素主要有哪些?
第4题
简述Vp的功能及稳定性。
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