AA级绿色食品与A.级绿色食品的不同（)A.产品质量符合绿色产品的生产标准B.经专门机构认定C.不

在面粉中掺入滑石粉的行为时()

A.掺伪

B.掺假

C.掺杂

D.污染

在理想的条件下，细菌繁殖一代需要20min,我们把繁殖一代所经历的时间称为()。

A.分娩期

B.代时

C.易腐期

D.对数期

对罐头食品验收中，是否开裂、漏检的检验属于()

A.标识检验

B.外形检验

C.完整性检验

D.食品安全检验

萝卜的根部从土壤中吸收施用化肥带入的重金属类杂质的现象属于()

A.污染

B.投毒

C.掺假

D.掺伪

标志为两个同心圆图案以及中英文字母组成的食品属于()

A.普通食品

B.无公害食品

C.绿色食品

D.有机食品

下列不属于食物中毒特征的是()

A.症状相似

B.有共同的致病因素

C.直接传染

D.潜伏期短且来势急剧

某些食品污染物，在动物胚胎的细胞分化和器官形成过程中，使胚胎发生异常的作用称为()

A.急性中毒

B.慢性中毒

C.致畸作用

D.致癌作用

下列属于食品加工中常用的护色助剂的是()

A.山梨酸钾

B.柠檬酸

C.L—抗坏血酸

D.苯甲酸

下列增稠剂中，具有凝胶力强、冻胶爽脆、透明度高等特点的是()

A.淀粉

B.果胶

C.明胶

D.琼脂

“危害分析与关键控制点”的英文编写是()

A. SSOP

B. CMP

C. SO

D. HACCP