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[主观题]

热菜比冷菜中的鱼香味多用的调料是（)。A.红油B.甜面酱C.豆豉D.豆瓣酱

热菜比冷菜中的鱼香味多用的调料是()。

A.红油

B.甜面酱

C.豆豉

D.豆瓣酱

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更多“热菜比冷菜中的鱼香味多用的调料是（)。A.红油B.甜面酱C.…”相关的问题

第1题

下列调料中属于酱红色调料的是( )。

A.酱油

B.红油

C.蚝油

D.番茄酱

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第2题

醋椒鳜鱼中的醋和胡椒粉一般在( )加入。

A.鳜鱼完全成熟后

B.加热前

C.鳜鱼断生时

D.鳜鱼装盘后

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第3题

在牛柳汁中起确定咸味作用的是( )。

A.盐

B.酱油

C.泡红辣椒

D.味精

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第4题

宰杀牛蛙一般采用( )的方法。

A.摔死

B.烫死

C.闷死

D.呛死

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