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[主观题]

在有可追溯性要求时,公司应控制和记录产品的唯一性标识。()

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第1题

内审员不应对自己承担的工作进行审核,以确保审核的独立性。()

参考答案:错误

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第2题

顾客财产就是指由顾客提供给组织,用于生产顾客所需产品的原材料。()

参考答案:错误

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第3题

内部质量审核由各部门经理自行完成。()

参考答案:错误

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第4题

下列属于腌腊制品的有( )。A.肉脯B.火腿C.咸肉D.肉松E.腊肉

下列属于腌腊制品的有( )。

A.肉脯

B.火腿

C.咸肉

D.肉松

E.腊肉

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第5题

下列是一类蔬菜的有( )。A.竹笋B.茭白C.莴笋D.芋头E.菊芋

下列是一类蔬菜的有( )。

A.竹笋

B.茭白

C.莴笋

D.芋头

E.菊芋

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第6题

下列属于核果类的品种有( )。A.山楂B.枣子C.核桃D.樱桃E.橄榄

下列属于核果类的品种有( )。

A.山楂

B.枣子

C.核桃

D.樱桃

E.橄榄

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第7题

蔬菜的营养成分包括( )。A.水分B.蛋白质C.矿物质D.维生素E.糖类

蔬菜的营养成分包括( )。

A.水分

B.蛋白质

C.矿物质

D.维生素

E.糖类

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第8题

下列添加剂中属于增稠剂的有( )。A.皮冻B.琼脂C.碳酸钠D.果胶E.明矾

下列添加剂中属于增稠剂的有( )。

A.皮冻

B.琼脂

C.碳酸钠

D.果胶

E.明矾

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第9题

以下属于鱼类的品种有( )。A.鲍鱼B.鱿鱼C.乌贼D.银鱼E.鳝鱼

以下属于鱼类的品种有( )。

A.鲍鱼

B.鱿鱼

C.乌贼

D.银鱼

E.鳝鱼

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第10题

烹饪原料的风味主要包括( )。A.香味B.色泽C.气味D.质感E.新鲜度

烹饪原料的风味主要包括( )。

A.香味

B.色泽

C.气味

D.质感

E.新鲜度

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