题目内容
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[多选题]
《食宪鸿秘》载曰:南方制成笋干,其煮笋原汁与酱油无异,盖换笋而不换汁故。色黑而润,味鲜而厚,胜于酱油,佳品也。山僧受用者多,民间鲜制。这里指出了笋油的()。
A.加工方法
B.来历
C.作用
D.经济价值
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A.加工方法
B.来历
C.作用
D.经济价值
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