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[单选题]

餐饮产品由有形的菜点和()两部分构成

A.有形的价格

B.有形的服务

C.无形的服务

D.价格

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第1题

()是形成餐饮企业特色的重要因素,而且还对服务质量具有显著影响。

A、服务策划

B、促销策划

C、流程策划

D、菜品策划

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第2题

配色的总原则是和谐协调。()

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第3题

销售毛利率(内扣毛利率)计算销售的公式是()

A、售价=原料成本/(1-销售毛利率)

B、售价=原料成本*(1+销售毛利率)

C、售价=原料成本*(1-销售毛利率)

D、售价=原料成本/(1+销售毛利率)

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第4题

大多数人认为,水为胖人的公敌,常说“喝水也能胖”,这种观念是错误的。()

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