糕点制作中常用蛋黄作为起泡剂，以改变菜点的色泽、形状和质感。（)

参考答案：错误

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，其厚度均应相等。( )

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晶温度以上也不会产生回复或再结晶。( )

光体的数量。( )

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的变形，其变形抗力大小应相同。( )

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灰口铸铁的抗压强度影响较小，所以灰口铸铁适合于生产承受压应力的铸件。( )

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