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第1题
餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。()
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第2题
网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的,应当在设立后30个工作日向所
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第3题
餐饮服务提供者对所有项目的食品检验结论均可以申请复检。()
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第4题
餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。()
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第5题
加工海产品时,必须严格区分加工用具和容器等,避免引发副溶血性弧菌食物中毒。()
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第6题
大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规
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第7题
集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。()
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第8题
餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部,接触直接入口食品的人员还应消毒手部。()
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第9题
餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。()
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第10题
螺类在生长过程中易被寄生虫污染,加工时应烧熟煮透。()
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