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第1题
牛奶中的蛋白质是以______为主,而人奶中的蛋白质以______为主。
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第2题
海产鱼类和贝类中含有两种特殊的脂肪酸分别是______和______,它们对人体的健康非常有益。
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第3题
水果中的有机酸主要有______、______、______等。
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第4题
蔬菜水果类食物主要提供人体______、______、______等营养素。
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第5题
籼米的淀粉以______为主,糯米的淀粉以______为主。
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第6题
人体的8种必需氨基酸分别是赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸 、异亮氨酸、______、______、______、缬氨
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第7题
蛋白质根据营养价值高低可分为______、______和______。
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第8题
______和______可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转化而来,当膳食中其充足时,可减少蛋氨酸和苯丙氨酸
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第9题
菜豆中含有______、______,其烹调时必须充分加热,否则容易中毒。
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第10题
荞麦最大的营养特点是含有特殊成分______。
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