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马铃薯中含有的毒素是______。

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第1题

牛奶中的蛋白质是以______为主,而人奶中的蛋白质以______为主。

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第2题

海产鱼类和贝类中含有两种特殊的脂肪酸分别是______和______,它们对人体的健康非常有益。

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第3题

水果中的有机酸主要有______、______、______等。

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第4题

蔬菜水果类食物主要提供人体______、______、______等营养素。

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第5题

籼米的淀粉以______为主,糯米的淀粉以______为主。

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第6题

人体的8种必需氨基酸分别是赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸 、异亮氨酸、______、______、______、缬氨

酸,另外______对婴幼儿也是必需的。

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第7题

蛋白质根据营养价值高低可分为______、______和______。

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第8题

______和______可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转化而来,当膳食中其充足时,可减少蛋氨酸和苯丙氨酸

的消耗。

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第9题

菜豆中含有______、______,其烹调时必须充分加热,否则容易中毒。

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第10题

荞麦最大的营养特点是含有特殊成分______。

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