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[主观题]

为客人斟倒完饮料后,应将剩余的饮料瓶或饮料放在:A.储物架上B.冰箱上或储酒柜里C.酒吧的操作台上

为客人斟倒完饮料后,应将剩余的饮料瓶或饮料放在:

A.储物架上

B.冰箱上或储酒柜里

C.酒吧的操作台上

D.杯子的右上方

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第1题

“香槟酿造法”规定,香槟酒的第二次发酵必须在:

A.酒瓶中

B.橡木桶中

C.酒窖中

D.发酵池中

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第2题

吧台的台面宽度一般在:

A.1.15米

B.1米—-1.5米

C.0.5米-—0.75米

D.0.95米

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第3题

保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态,是:

A.酒吧领班的责任

B.酒吧领班的义务

C.酒吧主管的职务要求

D.酒吧经理的主要职责

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第4题

汾酒按香型分应属于:

A.浓香型

B.酱香型

C.清香型

D.米香型

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