食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。致病因子包括哪些？

食品安全风险评估以食品安全风险监测和监督管理信息以及其他有关信息为基础，遵循什么原则的原则进行?

食品安全风险分析，由哪三个部分组成?

地面水源污染监测根据什么原则确定水质监测点?

生活饮用水标准检验方法中规定生活饮用水的臭和味的强度等级有几级;一般饮用者刚能察觉的强度等级为几级。