题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在制作柠檬派的时候鸡蛋加入液体中最合适的时机？

A.一同煮制

B.待液体完全冷却

C.待液体稍凉，加入时不停搅拌

D.用喷壶撒在其上

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第1题

派皮的制作有哪两类?

A.混酥和清酥

B.明酥和暗酥

C.批酥和卷酥

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第2题

派皮制作的时候是否需要搅拌上劲?

A.是

B.否

C.都可以

D.都不可以

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第3题

制作饼干时，需要少量多次加入蛋液，防止油水分离。()

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第4题

制作饼干时，不是导致口感太硬的原因是

A.烘焙时间太长

B.面粉过强

C.黄油不够

D.用糖量过少

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