谭家菜出自清末官僚谭宗浚家中。此题为判断题(对，错)。

川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。()

“贞观之治”是指唐太宗在位期间。

唐以前的诗以及后人模仿古诗而不按近体诗的格律所写的诗统称为古体诗。()

织绣艺术是土家族妇女的传统工艺，土家织锦又称“西兰卡普”。