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[主观题]

服务员推销菜品时应尽可能推荐().A.高利润的菜肴B.高成本的菜肴C.快捷,简单的菜肴.

服务员推销菜品时应尽可能推荐().

A.高利润的菜肴

B.高成本的菜肴

C.快捷,简单的菜肴.

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第1题

为顾客提供高质量的餐饮服务是()职责.

A.经理

B.领班

C.组长

D.服务员.

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第2题

急躁客人对服务员的要求():

A.漠视的态度

B.快捷迅速

C.周到的服务

D.耐心的服务.

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第3题

当客人要挑选并询问某一道菜肴时,不要().

A.使用婉转的口气

B.用定性的语言

C.适当使用吸引人的语句.

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第4题

当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该().

A.向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间

B.照常规接受点菜

C.向客人说明厨房没有的菜.

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