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[主观题]

下列词语中,不用于描述咖啡口感的是()A.香气B.平衡感C.醇厚D.回味

下列词语中,不用于描述咖啡口感的是()

A.香气

B.平衡感

C.醇厚

D.回味

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第1题

在制作Espresso咖啡的过程中,使用压粉锤压粉力度过大时不会导致()。

A.提取时间过长

B.克立玛(Crema)变薄

C.克立玛(Crema)颜色变深

D.出品量增大

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第2题

咖啡粉的研磨粗细度不均匀,可能是由于()造成的。

A.研磨机刻度磨损

B.研磨机豆仓未清洁

C.研磨机磨片磨损

D.咖啡豆不好

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第3题

制作咖啡时应先用()浸泡滤布。

A.盐水

B.热水

C.酒精

D.消毒水

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第4题

目前医学界尚未证实经常饮用咖啡能减少()的发生几率。

A.Ⅱ型糖尿病

B.帕金森

C.老年痴呆症

D.骨质疏松

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