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[判断题]

使用滴滤壶制作咖啡时，对粉的研磨程度要求是中粗粉。此题为判断题(对，错)。

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第1题

使用压滤壶制作咖啡时，对粉的研磨程度要求是细粉。（）

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第2题

使用压渗壶制作咖啡时，对粉的研磨程度要求是细粉。此题为判断题(对，错)。

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第3题

越南滴滤壶制作咖啡最大的问题是滤板底部孔洞较大,通常会用（）加以解决

A.第二次过滤

B.降低咖啡研磨刻度

C.采用粗颗粒

D.放入滤纸

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第4题

极细研磨适宜冲泡器具：蒸馏咖啡、（)。

A.土耳其壶

B.虹吸壶

C.滤压壶

D.滴滤杯

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第5题

极细研磨适宜冲泡器具：蒸馏咖啡、（)。

A.土耳其壶

B.虹吸壶

C.滤压壶

D.滴滤杯

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第6题

中等研磨适用于（）

A.平底滴滤

B.压滤壶

C.锥型滴滤

D.意式浓缩咖啡

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第7题

使用越南滴滤壶制作咖啡时，闷蒸环节时间控制在秒

A.30

B.45

C.60

D.90

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第8题

采用传统土耳其壶制作咖啡的方法时，咖啡粉的颗粒度应该为（）

A.粗度研磨

B.中度研磨

C.细度研磨

D.极细研磨

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第9题

使用越南滴滤壶制作咖啡时，闷蒸环节时间控制在秒

A.30

B.45

C.60

D.90

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