有关杯具的清洁下列说法错误的是（)A.倒掉杯中残留物B.用中性洗涤液清洗C.用干净的口布擦拭D.清洗

A.杯具造型与咖啡出品质量有关

B. 杯具容量可作为选择依据

C. 杯具厚度可作为选择依据

D. 杯具材质与咖啡出品质量无关

A.可以在房间清洁杯具

B.用干净的杯具更换

C.客人自带杯具也要清洁

A.杯具造型与咖啡出品质量有关

B.杯具容量可作为选择依据

C.杯具厚度可作为选择依据

D.杯具材质与咖啡出品质量无关

A.把杯中的酒倒掉，放置510min后嗅闻空杯

B.把杯中的酒倒掉，放置1015min后嗅闻空杯

C.把杯中的酒倒掉，放置1520min后嗅闻空杯

D.把杯中的酒倒掉，放置2025min后嗅闻空杯

你认为下列说法中哪个正确？()

A、气味和味道其实是一回事

B、把杯中水倒掉，杯中什么也没有了

C、口感酸的水果是酸性食物

A.客房经理\领班对当天杯具清洁消毒情况进行复查并签字

B.复查发现杯具消毒不合格的，需要重新对杯具进行清洁消毒

C.复查人签字可以代签

D.客房经理\酒店现长对当天杯具清洁消毒情况进行复查并签字

关于杯具的清洁步骤，排序正确的是()①清理杯中残留物②用清水清洗③冲洗杯具④用消毒液消毒⑤擦拭

A.①③④②⑤

B.③①④②⑤

C.①③④⑤②

D.③①④⑤②

关于杯具检查的方法，下列说法错误的是()

A.戴白手套检查

B.用手直接握住杯壁以防滑落

C.握住杯脚检查

D.手持杯柄检查

A.配置84消毒液按1:200比例加37°温水配置而成，浸泡消毒

B.先将杯子残渣倒掉，再用杯刷刷洗后，浸泡在消毒水里

C.将杯具浸泡在消毒水中30分钟以上消毒

D.为了节省时间，可以一次性把尽可能多的杯具进行消毒处理