题目内容
（请给出正确答案）
下列选项中有错误的是()。
A.热菜的配菜既是刀工，又是烹调的前提
B.热菜的配菜具有左右刀工和烹调两道工序的作用
C.热菜的配菜与刀工技术是密切不可分的一个整体
D.只有精通刀工,才能把原料加工成各种合适的形状规格，这是配菜的前提
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第1题
A.热菜的配菜既是刀工，又是烹调的前提
B.热菜的配菜具有影响刀工和烹调两道工序的作用
C.热菜的配菜与刀工技术是密不可分的一个整体
D.只有精通刀工，才能把原料加工成各种合适的形状规格，这是配菜的前提
第2题
A.热菜的配菜即是刀工，又是烹调的前提
B.热菜的配菜具有左右刀工合烹调两道工序的作用
C.热菜的配菜与刀工技术是密不可分的一个整体
D.只有精通刀工，才能把原料加工成各种合适的形状规格，这是配菜的前提
第3题
A.热菜的配菜既是刀工，又是烹调的前提。
B.热菜的配菜具有左右刀工和烹调两道工序的作用。
C.热菜的配菜与刀工技术是密不可分的一个整体。
D.只有精通刀工，才能把原料加工成各种合适的形状规格，这是配菜的前提。
第5题
将刀工处理好的熟料排在盘上，使其成为一道成品菜，如拼盘，这属于()。
A.热菜配菜
B.冷菜配菜
C.设计配菜
D.配料配菜
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