营养调查项目和编制食物平衡表等指标则属于上述哪个方面的指标（)。A.社会经济B.社会文化C.医

营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标，尚需监测的资料和指标是( )。

A.社会经济

B.社会文化

C.医疗保健

D.人群营养

E.自然环境

人口状况、农业生产状况、居民支付能力和食物产储运销4个方面资料属于上述哪种资料( )。

A.社会经济

B.社会文化

C.医疗保健

D.人群营养

E.自然环境

Engel指数、收入弹性和人均收入及人均收入增长率等指标属于上述哪个方面的指标( )。

A.社会经济

B.社会文化

C.医疗保健

D.人群营养

E.自然环境

在高温环境中最易中暑的是

A、长期缺钠的人群

B、长期缺钾的人群

C、长期缺钙的人群

D、长期缺镁的人群

E、长期缺铁的人群

食物碳水化合物的含量=100-(水分+蛋白质+脂肪+灰分+膳食纤维)。()