幼儿园膳食管理制度不包括以下内容（)。A、成立儿童膳食管理委员会B、定期取血进行儿童机体营养指

某矿山营养调查发现，约35％的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。出现此症状最可能的原因是( )。A、维生素C和维生素B1缺乏

B、烟酸缺乏

C、蛋白质和热能缺乏

D、维生素B2和维生素A缺乏

E、能量和维生素缺乏

实施营养治疗宜选择的食物是( )。A、米面、杂粮

B、鸡蛋、猪肝、瘦肉

C、牛奶、大豆

D、蔬菜、水果

E、以上都不是

除营养治疗外，尚需采取的治疗措施是( )。A、住院治疗

B、停工休整

C、以上都是

D、减轻劳动量

E、补充鱼肝油和维生素B2制剂

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

长期服用异烟肼而又没有及时补充时，可导致缺乏的维生素是( )。

A、维生素A、维生素B1

B、维生素C、泛酸

C、维生素B2、维生素K

D、维生素B6、烟酸

E、生物素、叶酸

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

镁的生理功能不包括( )。

A、促进骨骼生长和维持骨骼的正常功能

B、利胆和导泻作用

C、多种酶的激活剂

D、维持神经肌肉兴奋性

E、细胞外第一信使

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

维生素B1富含于( )。

A.动物肝脏

B.柑橘、猕猴桃

C.未过分加工精细的粮谷类

D.鱼、蛋黄

E.豆制品、奶类

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！