细菌性食物中毒不包括A、葡萄球菌肠毒素食物中毒B、嗜盐菌食物中毒C、肉毒毒素食物中毒D、中毒性痢疾

下列不属于UL制定依据的是( )。

A、危险性评估

B、无毒副作用水平(NOAEL)

C、最低毒副作用水平(LOAEL)

D、最大无作用剂量

E、UF数据库

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。

A、15%～20%

B、3%～5%

C、10%～15%

D、5%～10%

E、20%以上

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

牛奶中的蛋白质以哪种最多

A、酪蛋白

B、乳清蛋白

C、乳白蛋白

D、球蛋白

E、磷蛋白

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以下关于毒蕈毒素分型表述不正确的是( )。

A、神经精神型

B、胃肠炎型

C、溶血型

D、心脏衰竭型

E、肝肾损伤型

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