下列()是食品卫生学研究的范围。
A.食品的色、香、味、形
B. 食品的价格
C. 食品的盛装器皿
D. 食品中有害因素与人体健康的关系
A.食品的色、香、味、形
B. 食品的价格
C. 食品的盛装器皿
D. 食品中有害因素与人体健康的关系
第2题
黄酒状元红又名元红酒,产于浙江绍兴,含糖量为0.2-0.5%,属于()黄酒。
A. 干型
B. 半干型
C. 甜型
D. 半甜型
第3题
服务员与客人交谈时()做法是不对的。
A. 语音适量
B. 高声与客人交谈
C. 速度适当
D. 语言标准
第4题
点()的花卉,但不能将国旗遮挡住。
A. 应季的
B. 代表主人心意的
C. 代表各国的
D. 价格昂贵
第5题
员工日常操作及固定放置物品时,应至少离墙()公分,防止操作不当划伤或弄脏壁纸。
A. 5
B. 15
C. 20
D. 25
第6题
在餐桌布局中,多桌宴会餐桌之间的距离应不小于()。
A. 1m
B. 1.2m
C. 1.5m
D. 2m
第7题
餐厅已满员时迎宾员应对客人说()。
A. 里边没有座位了
B. 请稍等,我马上为您安排
C. 等着吧,没地方
D. 待会儿,看有没有座位空的给你安排
第8题
以下答案符合“内宾外宾一样热情”的服务要求的是()。
A. 对外宾殷勤备至、对内宾一般接待
B. 对外宾彬彬有礼、对内宾爱搭不理
C. 对外宾不卑不亢、对内宾落落大方
D. 对外宾百般殷勤、对内宾礼貌有度
第10题
餐厅服务员在介绍菜品知识时,应做到()。
A. 耐心详细
B. 顾客问时再介绍
C. 夸大其词
D. 喋喋不休
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