花茶主要用()为原茶经干燥加入鲜花窨制而成的。

()地区的食俗有“一面百样吃”和“七十二样家常便饭”的说法。

A. 东北

B. 广东

C. 四川

D. 山西

关于“慎独”说法正确的是()。

A. 是一种高尚的道德品质

B. 自觉地去做好事

C. 指在无人监督下去做不利于国家、社会和他人的坏事

D. 是一种被动行为

遇到雨雪天气，为方便客人餐厅应()。

A. 将伞架放在显眼的位置

B. 打开空调

C. 24小时营业

D. 为客人端上茶水

礼节、礼貌、礼仪三者之间()。

A. 相辅相成，密不可分

B. 没有任何联系

C. 是同一内容的三种名称不属同义词

D. 是前题，过程，结果的关系

客人提出有关菜肴问题，不清楚时应说()。

A. 不知道

B. 对不起，我问清楚后马上告诉您

C. 这需要问厨师

D. 您去问问餐饮部经理，他可能知道

回答客人问题时应该()。

A. 随便解答

B. 准确、简明

C. 含蓄解答

D. 模棱两可

()不是蒙古族人的饮食习俗。

A. 喜欢吃咸饭

B. 牧民外出放牧极喜欢吃炒米

C. 吃全羊是宴请远方宾客的最佳食品

D. 牧民人夏天喜欢饮马奶酒

在就餐服务中，服务员恰当地与客人交流谈话，有助于针对性地对客服务，但不能问及客人的()。

A. 婚姻状况

B. 天气情况

C. 旅游风光

D. 菜肴特点

被世界誉为“茶圣”，视为“茶神”，尊为“茶仙”的是()。

A. 苏东坡

B. 白居易

C. 陆游

D. 陆羽

在市场经济条件下市场竞争日益激烈，餐饮企业间的竞争实质上是()的竞争。

A. 服务质量

B. 服务意识

C. 服务技能

D. 服务水平