题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
简述食品添加剂的使用原则。
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第2题
从营养素密度来说,下列食品在补充维生素C方面效率更高的是()。
A.某添加维生素C的甜饮料(维生素C含量为50mg/100g,能量为44kcal/100g)
B.草莓(维生素C含量为50mg/100g,能量为23kcal/100g)
C.从以上数据无法做出判定
D.某添加维生素C的果酱(维生素C含量为80mg/100g,能量为240kcal/100g)
第4题
有关我国的营养状况,下列说法正确的是()。
A.我国仍存在微量营养素缺乏,但富裕居民蛋白质和脂肪摄入过多的问题已经相当严重
B.我国的营养素缺乏问题仍然相当严重,大部分居民仍然需要增加蛋白质供应
C.我国仍存在微量营养素缺乏,但大部分居民的蛋白质和脂肪摄入都已经过量
D.我国的营养素缺乏问题已经基本解决,大部分居民处于能量过剩的状态
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