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蔗糖易结晶,晶体生成细小,葡萄糖易结晶,晶体生成很大。()

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第1题

果糖较蔗糖易结晶。()

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第2题

当油脂酸败严重时,可加入大量的抗氧化剂使情况逆转。()

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第3题

1克油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数叫皂化价。()

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第4题

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