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[主观题]

谷类的碳水化合物约占谷类重量的50%－60%，主要是淀粉，分布在胚乳的淀粉细胞中，是人类最安全、最

谷类的碳水化合物约占谷类重量的50%-60%，主要是淀粉，分布在胚乳的淀粉细胞中，是人类最安全、最经济的能量来源。()

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第1题

食物的营养价值是指其所含营养素的种类、数量、相互比例及其能被人体消化、吸收、利用的程度。()

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第2题

地中海式饮食，以意大利、希腊为代表，其膳食结构的特点为?

A.饱和脂肪酸摄入量低

B.大量复合碳水化合物

C.肉食摄入较高

D.心脑血管疾病发病率很低

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第3题

腹泻而严重脱水是造成不发达国家婴幼儿死亡的重要原因，主要是因为缺水导致什么原因造成的?

A.缺水损失必需的营养物质

B.缺水导致矿物质流失

C.缺水导致电解质紊乱

D.缺水导致糖分大量减少

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第4题

健康的基础是什么?

A.积极锻炼

B.合理饮食

C.心态平和

D.作息规律

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