外蛋壳膜的作用主要易保护蛋不受细菌和霉菌等微生物侵入，防止蛋内水分蒸发和CO2逸出。（)

质量改进的基本过程为 ()。

A.策划

B.实施

C.检查

D.处置

霉变甘蔗中毒预防措施()。

A.甘蔗成熟后再收割，收割后防冻。

B.甘蔗贮存及运输过程中要防冻、防伤,防止霉菌污染繁殖

C.贮存期不宜太长，而且要定期对甘蔗进行检查，发现毒变甘蔗立即销毁。

D.严禁出售毒变甘蔗，亦不能将霉变甘蔗加工成鲜蔗汁出售。

关于溶血型毒蕈中毒叙述正确的是()

A.毒性物质为鹿花蕈素

B.潜伏期一般6~12h

C.多于胃肠炎症状后出现溶血性黄疸、肝脾肿大

D.出现“小人国幻觉”

风险评估包括()。

A.危害识别

B.危害特征描述

C.暴露(量)评估

D.风险描述

《农产品质量安全法》中规定农产品生产记录的内容不正确的是

A.使用农业投入品的名称、来源、用法、用量

B.动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况

C.生产者质量安全知识培训

D.农产品生产记录应当保存三年