我国营养强化盐除了全民推广的碘盐，还有______。A 硒强化盐B 铬强化盐C 锌强化盐D 铁强化盐E 钙

有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标，最好的去毒措施是______。

A 挑选霉粒法

B 碾压加工法

C 加水搓洗法

D 榨油、加碱、水洗法

鱼发生腐败变质的特征为______。

A 鱼鳞脱落

B 眼球下陷

C 鱼鳃呈暗褐色

D 有臭味

E 腹部膨胀

不属于食物中毒的为______ 。

A 暴饮暴食引起的肠胃炎

B 寄生虫病

C 痢疾

D 霉变甘蔗中毒

，经调查发现患者发病前均食用了散装白酒。引起这一事件的有毒成分可能为______。

A 甲醛

B 杂醇油

C 甲醇

D 氢氰酸

对某饭店进行食品卫生检查，下列哪一项不符合卫生要求______。

A 动物性食品和蔬菜分池清洗

B 盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记

C 冰箱内熟食品放上层，生食品放下层

D 冰箱内有私人药品，但分开存放

夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是______。

A 沙门菌属

B 副溶血性弧菌

C 葡萄球菌

D 肉毒梭菌

、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少数病人有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，可初步诊断为______食物中毒。

A 沙门菌属

B 副溶血性弧菌

C 组胺

D 变形杆菌

长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列有毒物质含量较高有关______。

A 甲醇

B 杂醇油

C 醛类

D 氢氰酸

河豚毒素含量最高的是河豚鱼的______。

A 血液

B 肝脏

C 卵巢

D 肾脏

粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类.最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是______。

A 10～15℃，>65%

B 18～21℃，<60%

C 18～21℃，>65%

D 22～25℃，<60%