糖化过程中，为提高啤酒发酵度，淀粉的分解要彻底完全。此题为判断题(对，错)。

A.提高麦汁中可发酵糖的含量

B.添加酶制剂强化淀粉糖化

C.选育高发酵度菌种进行发酵

D.提高麦芽在原料中的比例

A.低发酵度啤酒

B.高发酵度啤酒

C.中等发酵度啤酒

D.果味啤酒

A.α-氨基酸

B.锌离子浓度

C.淀粉

D.可发酵性糖

A.a-氨基酸

B. 锌离子浓度

C. 淀粉

D. 可发酵性糖

A.氨基酸

B.锌离子浓度

C.淀粉

D.可发酵性糖

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.糖化酶

D.蛋白酶

A.α-淀粉酶

B. β-淀粉酶

C. 糖化酶

D. 蛋白酶

A.-淀粉酶

B.-淀粉酶

C.蛋白酶

D.木聚糖酶