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[主观题]

(案例分析题)麦当劳的 CIS麦当劳在导入 CIS后,为了保证企业行为达到高度统一,针对全体专业人

(案例分析题)麦当劳的 CIS

麦当劳在导入 CIS后,为了保证企业行为达到高度统一,针对全体专业人员制定了一本厚达385页的行为规程,主要有:

OTM(operation training manual ,营业训练手册),详细说明麦当劳的各项规定,餐厅各项程序、步骤和方法,是指导麦当劳运转的 "圣经"。

SOC(station operation checklist ,岗位检查表),麦当劳把餐厅服务工作分为 20多个工作段,每个工作段都有 SOC,上面详细说明工作段事先应检查的项目、步骤和岗位职责。

QG(quality guide,品质指导手册),管理人员人手一册 QG,详细说明各种半成品的接货温度、储存温度等各种与质量有关的数据。

MDT(management development training ,管理人员训练),麦当劳的训练系统很完善,所有的经理都从员工做起,一方面学习经理发展手册,共四级四本;另一方面有一整套课程,循序渐进。学完第四册,升到第一副经理后,就要送到芝加哥汉堡包大学学习高级课程。对麦当劳经理实行的是一带一的训练,即一个经理训练一个经理,其训练的经理合格后,才有晋升的机会。

问题:1.结合案例说明怎样导入 CIS。

2.结合案例说明导入 CIS的重要性。

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