题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

食品添加剂使用应符合()要求。

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

D.不应降低食品本身的营养价值,且在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量

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第1题

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为( )和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

A.防腐

B.保鲜

C.掩盖

D.增加质量

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第2题

食品添加剂的功能类别有( )个。

A.20

B.21

C.22

D.23

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第3题

比较声称是指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥( )%。

A.5

B.15

C.25

D.35

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第4题

《预包装食品标签通则》GB7718-2011规定的推荐标示内容有( )项。

A.4

B.3

C.2

D.1

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