食物中毒的发病具有以下特点，但是除了()

食品贮存时应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在_____以上。

A.5cm

B.10cm

C.15Cm

D.20cm

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务应当符合下列要求_____。

A.贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁

B.应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施

C.用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害

D.以上都是

我国已禁止使用的农药是()

A.有机磷

B.氨基甲酸酯

C.有机氯

D.拟除虫菊酯

为落实食品从业人员健康管理制度，餐饮服务提供者应当_____。

A.组织本单位从业人员进行健康检查

B.建立从业人员健康管理档案

C.发现健康检查不合格者，餐饮服务提供者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位

D.以上都是

食品安全事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府_____报告。

A.食品药品监督管理部门

B.食品药品监督管理、卫生行政部门

C.卫生行政部门

D.卫生行政、新闻宣传部门

受污染食品流入2个以上省份或国(境)外(含港澳台地区)，造成特别严重健康损害后果的，属于()

A.特别重大食品安全事故

B.重大食品安全事故

C.较大食品安全事故

D.一般食品安全事故

食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到()秒。

A.10秒

B.20秒

C.30秒

专间内紫外线灯应分布均匀，高度为_____。

A.距离地面1.5m以内

B.距离地面2m以内

C.距离台面1m以内

D.距离台面0.5m以内

餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在_____备用。

A.专用保洁柜内

B.操作台

C.消毒柜

D.收银台

合下列要求：()

A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所环境整洁，并与有毒有害场所以及污染源保持规定的距离

B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

C.有专职或者简直的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。