题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

标准食谱是制作菜肴的配方。它需要具备()必要的数据。

A.配料名称及数量

B. 可制作的份数

C. 制作工序或方法

D. 相应的设备和时间、温度

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“标准食谱是制作菜肴的配方。它需要具备()必要的数据。A. 配…”相关的问题

第1题

以下()属于现代餐饮服务中的改革创新

A. 汽车通道式快餐服务

B. 大型商场内的饮食大排档

C. 便利店内的餐饮服务

D. 电话和网络订餐服务

点击查看答案

第2题

如果不考虑最高和最低存货量,影响采购数量的其它因素有()

A. 价格的变动

B. 市场状况

C. 运输和发货问题

D. 订货成本

点击查看答案

第3题

在进行营养菜单的设计时,我们应该采取下列()方式

A. 低糖低热

B. 高维生素

C. 低脂肪和胆固醇

D. 低钠少盐

点击查看答案

第4题

若要提供安全食品,首先必须要知道造成食品不安全的因素是什么。因素是()

A. 过分烹制食物如烤焦了

B. 滥用调味料

C. 微生物

D. 化学毒素

点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信