题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

加盐可以使面条筯道是因为?()

A.增加了蛋白质含量

B.多余的水分被盐吸收了

C.蛋白质形成了网络

D.直链淀粉断裂成支链淀粉

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第1题

利用冷藏进行保存的一个缺点是什么?( )

A.冷藏不能杀死微生物

B.冷藏不能降低微生物的代谢

C.冷藏能延长保存期

D.冷藏降低微生物酶的活性

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第2题

父母的血型都为A型,孩子的血型可能是什么?( )

A.A型

B.B型

C.O型

D.A型或O型

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第3题

家里包饺子,适合做饺子皮儿的面粉是?( )

A.高筯粉

B.中筯粉

C.弱筯粉

D.以上都不是

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第4题

弱筯面粉适宜做?( )

A.饼干

B.面包

C.馒头

D.饺子皮

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