题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
对罐头食品的植物类原料进行热烫的目的是
A.破坏原料中组织酶的活性、稳定色泽、改善风味
B.杀灭部分微生物
C.软化原料组织和减少水分,以便装罐
D.以上都是
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A.破坏原料中组织酶的活性、稳定色泽、改善风味
B.杀灭部分微生物
C.软化原料组织和减少水分,以便装罐
D.以上都是
第1题
部门应当予以协助。
A.县级以上食品药品监督管理部门
B.县级以上卫生行政部门
C.县级以上质量监督部门
D.县级以上疾病预防控制机构
第2题
实更新,要求其在所从事经营活动的主页面显爵位置公开营业执照与许可证、备案凭证登载的信息。
A.实名登记和资质
B.年龄
C.性别
D.驾驶证
第5题
上人民政府食品药品监督管理部门_____。
A.给予警告
B.责令改正
C.处以罚款
D.吊销许可证
第8题
我国食品安全标准对谷物及其制品有限量规定的真菌毒素是()
A.黄曲霉毒素B1
B.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
C.赭曲霉毒素A
D.以上都是
第10题
规定的行为以及不规范执法行为的,可以向本级或者上级人民政府()投诉、举报。
A.食品药品监督管理
B.质量监督
C.监察机关
D.以上都是
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