![](https://lstatic.shangxueba.com/sxbzda/h5/images/m_q_title.png)
![](https://lstatic.shangxueba.com/sxbzda/pc/images/home_logo.png)
![《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品](https://img2.soutiyun.com/shangxueba/askcard/2024-05/8/1435/20240508182834837.jpg)
[多选题]
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度____。
A.餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的,应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件
B.从固定供货商或者供货基地采购的,应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
C.从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,应当索取并留存采购清单
D.餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度
![](https://lstatic.shangxueba.com/sxbzda/h5/images/tips_org.png)