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[主观题]

同一餐饮服务提供者在不同地点或者场所从事餐饮服务活动的,可以只办理一个《餐饮服务许可证》。(

同一餐饮服务提供者在不同地点或者场所从事餐饮服务活动的,可以只办理一个《餐饮服务许可证》。()

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第1题

预防赤霉病麦中毒的关键在于防止麦类受到霉菌的侵染和产毒。()

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第2题

承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构负责健康证明的发放工作。()

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第3题

卫生标准操作规范是食品企业为了满足食品安全的要求,在卫生环境和加工过程等方面实施的具体规

范。()

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第4题

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每2年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗

工作。()

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第5题

需冷加工的糕点产品、裱花蛋糕应在专间加工。()

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第6题

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定食品安全监督检查人员抽样检验应当购买产品样品,并同时收

取检验费和其他任何费用。()

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第7题

国家()食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。A.支持B.鼓励C.鼓励和支

国家()食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。

A.支持

B.鼓励

C.鼓励和支持

D.强制

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第8题

《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的健康要求是_____。A.餐饮服务提供者应当

《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的健康要求是_____。

A.餐饮服务提供者应当建立从业人员健康档案

B.餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》规定每年进行健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作

C.从事直接入口食品工作的人员患有《食品安全法实施条例》第二十三条规定的有碍食品安全疾病的,应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位

D.以上都是

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第9题

最耐酸和盐的微生物是()A.细菌B.霉菌C.酵母D.病毒

最耐酸和盐的微生物是()

A.细菌

B.霉菌

C.酵母

D.病毒

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第10题

食品生产经营企业(),记录和保存进货、生产、加工、包装、运输、贮存、销售、检验、召回和停止经营等信

息,记录信息应当真实、准确、完整。

A.应当保障销售网络

B.应当保障食品可追溯

C.应当保障人脉关系

D.应当保障品牌形象

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