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[主观题]

套餐菜单分为幼儿园、敬老院、企事业工作餐和（）菜单。A.酒店B.学生营养餐C.学校D.家庭

套餐菜单分为幼儿园、敬老院、企事业工作餐和（）菜单。

A.酒店

B.学生营养餐

C.学校

D.家庭

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第1题

套餐菜单上除标明营养素供给量（）外还可以宣传营养小知识或名菜名点小知识。

A.实际值

B.标准

C.参考值

D.数据

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第2题

将主食及（）成相加即为营养套餐的成本。

A.各道菜点

B.菜肴

C.汤菜

D.副食

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第3题

餐盒、叉勺、餐巾纸等一次性餐具费用是（）的附加费用。

A.员工餐

B.餐馆酒楼

C.学生营养餐

D.外送盒饭用

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第4题

学生营养午餐的毛利率较低一般不足（）。

A.30%

B.50%

C.40%

D.55%

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