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[主观题]

鸡蛋含有丰富的蛋白质蛋黄中蛋白质的含量（）蛋清。A.略低于B.高于C.等于D.大大低于

鸡蛋含有丰富的蛋白质蛋黄中蛋白质的含量（）蛋清。

A.略低于

B.高于

C.等于

D.大大低于

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第1题

黑米富含矿物质其中钙的含量比普通大米高（）。

A.2~3倍

B.3~4倍C4~6倍

C.3~5倍

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第2题

大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。

A.食物纤维

B.矿物质

C.脂肪

D.蛋白质

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第3题

苹果中（）的含量较多是高血压患者的理想食品。

A.铁

B.锌

C.硒

D.钾

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第4题

为破坏菠萝蛋白酶的活性避免（）食用菠萝时可用盐水浸泡。

A.低血糖性昏厥

B.高血压性昏厥

C.菠萝中毒

D.菠萝病

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