题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
对HACCP计划验证内容主要包括()
A.应有的关键控制点以及关键限值的科学性、适宜性、可操作性
B.监控方法与设备是否适宜、有效
C.纠正、纠正措施程序的适宜性及对不安全产品的控制
D.以上都是
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在考虑食品的敏感人群时不考虑( )
A.孕妇
B.婴儿
C.外国人
D.糖尿病人
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第2题
目前快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的农残检测仪，所指示的指标为( )A.酶抑制率B.氧
目前快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的农残检测仪，所指示的指标为( )
A.酶抑制率
B.氧化值
C.电导率
D.致死率
第3题
在贮存过程中，预防粮食发生霉变的安全水分指标通常应该控制在()以下。 A、 9% B、11% C、13%
在贮存过程中，预防粮食发生霉变的安全水分指标通常应该控制在()以下。
A、 9%
B、11%
C、13%
D、15%
第4题
国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式施行，规定称四
类食物可以免标注保质期，除下列的哪种食品______。
A、食醋
B、食用盐
C、乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒
D、冰淇淋
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