题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5～6小时，我们应注意的是____。
A.剩饭在感官上正常，即可以直接食用
B.剩饭在感官上正常，也必须加热后食用
C.剩饭在感官上正常，加热后也不能食用
D.剩饭在感官上不正常，加热后也可食用
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指____。
A：4～10℃
B：-29℃～0
C：-10℃～0
D：-18℃～0
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第3题
目前市面上以原奶为原料，采用巴氏杀菌法，低温存放的“巴氏奶”，()在名称中打上“鲜”字标签。A：可
目前市面上以原奶为原料，采用巴氏杀菌法，低温存放的“巴氏奶”，()在名称中打上“鲜”字标签。
A：可以
B：不可以
C：无规定
D：以上都不对
第4题
发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起____内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。：A：2
发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起____内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。：
A：2小时
B：6小时
C：12小时
D：24小时
第5题
酸牛奶必须放置在()低温下贮存。A：0摄氏度以下B：0～4摄氏度C：4～8摄氏度D：8～12摄氏度
酸牛奶必须放置在()低温下贮存。
A：0摄氏度以下
B：0～4摄氏度
C：4～8摄氏度
D：8～12摄氏度
第6题
以下有关绿色食品的表述正确的是____。A：绿色食品就是绿颜色的食品B：天然的食品都是绿色食品C：
以下有关绿色食品的表述正确的是____。
A：绿色食品就是绿颜色的食品
B：天然的食品都是绿色食品
C：野生的食品就是绿色食品
D：绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品
第7题
食用大蒜最好的方法是____。A、切碎B、捣碎成泥且放置10～15分钟C、炒熟吃D、加盐生拌
食用大蒜最好的方法是____。
A、切碎
B、捣碎成泥且放置10～15分钟
C、炒熟吃
D、加盐生拌
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