谈谈你对康乐服务中提供超常服务的理解。

影响菜单设计的因素包括客人需求，市场竞争，生产条件，原材料供应等。()

特色是康乐项目对客源具有吸引力的根本所在，可以从下列几个方面突出()。

A.民族特色

B.地方特色

C.规模特色

D.档次特色

随着旅游业的不断发展和旅游观念的不断更新，康乐部门逐步从其附属的部门中独立出来，形成一个专业化的管理部门。()

饭店餐饮人员的健康管理是餐饮卫生健全发展的基础。()